彩色豆沙包子
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
中筋面粉
1000g
、
紫薯
1个
、
红薯
1个
、
胡萝卜
1根
、
菠菜
100g
、
酵母
12g
、
泡打粉
12g
、
白糖
20g
、
豆沙
500g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将紫薯,红薯,胡萝卜,蒸熟用料理机打蓉备用,菠菜焯水后,加少许水也用料理机打蓉备用。
-
步骤2/4
用四亇盆子,分别放入250g面粉,3g酵母,3g泡打粉,5g白糖,分别用上面的四种菜汁调均,揉成面团醒发备用,现在是夏天大约一小时,面团比原来大出一倍即可,发面和前面做馒头一样,这里就不拍了。
-
步骤3/4
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将醒好的面团,切成小块,扞成圆皮,放入豆沙(豆沙是买的成品)包成包子。再醒发10分钟,上锅蒸15分钟即可。
-
最后一步
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成品图。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-19
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