牛奶布丁
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步骤1/5
牛奶放锅中,小火温一下,不要太烫,否则会起奶皮。
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步骤2/5
鸡蛋打散,搅拌均匀。
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步骤3/5
温牛奶的放凉些,然后倒入搅拌好的鸡蛋液中。然后过筛,多过几次,这样做出来的布丁才够滑。
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步骤4/5
过筛后的牛奶布丁液放入布丁碗中。水开后,将布丁碗放入锅中,蒸8-10分钟,关火焖10分钟后出锅。布丁碗上最好蒙几层保鲜膜,防止蒸的时候水倒滴,没保鲜膜的也可以放个小碟子盖住。
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最后一步
布丁放凉后即可食用。放入冰箱中冷藏下再吃,也很美味。
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发布于 2015-07-19
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