杀鱼三枚斩
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最近在B站看杀鱼，弄了条试试。肉剔出来做片做丝，或煎或炒或溜或撒西咪随便！
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鱼
一条
烹饪步骤
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步骤1/5
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鱼一条，开膛去鳞洗去血水。肚子里用刷子把血肉一通刷，白白的显干净
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步骤2/5
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背或腹部入刀开一条小缝，扒开用刀尖贴鱼骨，剔。到中间鱼刺与脊柱连接部位拉住鱼尾，刀发力割断。
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步骤3/5
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再来
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步骤4/5
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鱼尾入刀，刀入皮肉之间后，平压住不动，拉住鱼皮左右拉扯。皮肉分离
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最后一步
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肉斜入刀切片，鱼头骨熬汤做的水煮鱼，出锅忘记拍照片。END
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-19
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