红烧素鸡
家常菜，婆家很喜欢做的一款。本人也喜欢吃，哈哈，当然，也是宝贝爱吃的，喜爱程度和红烧肉相仿^_^
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步骤1/6
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材料准备
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步骤2/6
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素鸡切成6cm左右厚度的片，锅内加花生油烧热，加姜丝爆香，也可以加点八角。
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步骤3/6
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将素鸡码进热油锅，二面煎至金黄，要煎透，不然煮出来不入味，但不要煎黑了。
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步骤4/6
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煎好一批再换一批
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步骤5/6
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将煎好的素鸡片回锅，加冰糖，老抽，盐，水，煮至水仅薄层。期间翻动下再加味精调味，焖1分钟，出锅
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最后一步
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入盘，淋上香葱，开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-19
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