巧克力冰淇淋的做法

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巧克力冰淇淋

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夏天还是冰淇淋最诱人

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋黄 4个

、

绵白糖 50g

、

可可牛奶 200ml

、

淡奶油 250g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
淡奶油是从网上买的不贵，小包装方便，其他很容易买到
步骤2/8 点击查看大图
先将白糖和蛋黄打匀
步骤3/8 点击查看大图
家里有个手持搅拌机，不是很麻烦
步骤4/8 点击查看大图
导入可可奶，搅匀
步骤5/8 点击查看大图
电磁炉上小火加热至沸腾，切记边要不停搅拌，不然粘锅
步骤6/8 点击查看大图
沸腾后立刻关火，放入冷水中冷却
步骤7/8 点击查看大图
因为觉得不太甜又在淡奶油中加了适量糖，搅匀，如果你买的是液体的淡奶油，一定要打发至泡沫期，待蛋奶液冷却后，将两者搅拌均匀，放入冷冻室冷冻，每隔30分钟到1小时搅拌一次，让结晶均匀
最后一步点击查看大图
搅拌过程忘记拍照，历经4-5次即可！这是第二天早上的效果

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-19

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