广式月饼必备～转化糖浆
熬煮糖浆时，一定要注意的就是时间和温度，充足的时间才能保证糖的转化，加入柠檬汁后，熬煮的时间越长，糖转化得越彻底，糖浆颜色也会越深！
-
步骤1/7
点击查看大图
将需要的材料称量好
-
步骤2/7
点击查看大图
糖和水倒入锅里，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合，开中火加热，之后不要再搅拌
-
步骤3/7
点击查看大图
等糖水煮开后，倒入柠檬汁
-
步骤4/7
点击查看大图
再度煮开后，转小火，慢慢熬煮，切记不要搅拌糖水
-
步骤5/7
点击查看大图
小火慢慢熬煮即可，煮至半个小时左右
-
步骤6/7
点击查看大图
颜色会越来越深，煮至褐色这个程度就差不多了
-
最后一步
点击查看大图
煮好糖浆后，等糖浆冷却，用密封罐装起来，放置一天后使用
糖浆冷却后会比热的时候要浓稠，所以煮到浓稠度比蜂蜜稀一点就可以了！转化糖浆的防腐蚀能力很强，经得住放。可以多做一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-19
转化糖浆的其他做法
转化糖浆的相关分类
转化糖浆的相关推荐
-
广式月饼必备——转化糖浆
15008人看过 -
没有裱花台一样做蛋糕～草莓蛋糕
7963687人看过 -
自制蛋挞液
87646人看过 -
玉米面粗粮馒头
116664人看过 -
玉米面开花馒头
779445人看过 -
简易意式奶油霜
61634人看过 -
零失败做法【蛋挞液】无奶油版
2744623人看过 -
蛋挞液
23498人看过 -
全蛋无奶油版_蛋挞液
1701598人看过 -
组织细腻松软的开心果馒头！超治愈绿色～
8362人看过 -
胡萝卜粉条包子
11952人看过 -
自制椰香蛋挞液
50137人看过
