秋葵炒虾仁
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步骤1/6
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虾仁去肠线洗净,我买的是速冻虾仁,然后加入玉米淀粉,蛋清,盐,胡椒粉搅匀,放置10分钟左右 (我不小心把蛋黄也打进去了 不过一点点,也挺好吃的)
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步骤2/6
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秋葵洗净,锅烧开水放入秋葵煮3分钟后取出,浸入凉水中(保持鲜绿色)
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步骤3/6
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将秋葵切块
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步骤4/6
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热锅倒油,爆炒姜片后放入虾仁(把之前的蛋清液滤出)
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步骤5/6
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虾仁变色后,倒入秋葵翻炒半分钟左右吧,加入少许盐,翻炒加入适量蚝油,关火
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最后一步
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装盘~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-19
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