皮蛋瘦肉粥
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步骤1/10
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这么大的量杯 一杯米 七杯水
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步骤2/10
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把所有配料切好
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步骤3/10
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肉放盐 料酒 生抽 淀粉 抓匀 腌制
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步骤4/10
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开始煮大米 开始要大火煮开 然后小火慢煮 锅开就要拿勺子搅拌几下 避免糊锅底
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步骤5/10
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锅旁边要放一碗水 要是溢锅就倒点水 不停搅拌
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步骤6/10
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凉水下肉 煮开 撇去肉沫沫 也可以煮开以后拿凉水洗干净肉沫沫
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步骤7/10
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大米煮稍粘稠 就往锅里面放肉 姜 （一个皮蛋量 先放一半）一勺盐 一勺鸡精
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步骤8/10
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待大米煮粘稠 肉熟 尝尝咸淡 （喜欢稀点的可以加点热水 ）一定要勤搅拌锅
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步骤9/10
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最后放另一个皮蛋 香葱 搅拌 煮两分钟
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最后一步
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关火 皮蛋瘦肉粥就出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-19
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