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蜜汁猪肉脯【切片版】

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橙不切派

淘宝买的猪肉脯齁甜，干脆自己做，但查到的菜谱都是用肉糜做肉脯，麻烦而且口感不劲道。淘宝上买的都是猪肉片做的，又何必费劲去剁肉糜呢？ 因为是用家里炒菜的小块猪肉，所以切的比较不规则。想做的方正要先切大片的猪肉，再分成工整的小片。红曲是调色用的，一丁点就够，多了会苦。
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1小时以上   |   切墩(初级)
瘦猪肉 250g
、
蚝油 20g
、
白砂糖 10g
、
蜂蜜 15g
、
生抽 10g
、
盐 2g
、
黑胡椒 适量
、
红曲 适量
、
白酒 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-19

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