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咖喱洋葱肉松包的做法

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咖喱洋葱肉松包

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面团

、

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

咖喱粉 2块

、

即发干酵母 3g

、

细砂糖 20g

、

盐 4g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 25g

、

水适量

、

馅料

、

洋葱 90g

、

马苏里拉奶酪丝 60g

、

咖喱粉 1块

、

盐 1／4小勺

、

表面装饰

、

蛋液

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
步骤2/8 点击查看大图
将洋葱切成小块，与其它馅料放在一起拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
将松弛后的面团擀成长方形大片，在1／2的面积上放馅料，轻压使之与面团结合。
步骤4/8 点击查看大图
将另外1／2的面团盖上来，放入冰箱冷冻20分钟。
步骤5/8 点击查看大图
将冷冻后的面团擀长，切去侧边后，等分为8份。
步骤6/8 点击查看大图
取1条面团，拿住面团的两头，分别向相反的方向搓，然后对折，将两边缠在一起，捏紧收口处。
步骤7/8 点击查看大图
将面团放在涂过油的纸盒进行最后发酵，并在表面刷上蛋液。
最后一步点击查看大图
放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘焙20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-19

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