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一次两回的美味一一炖牛筋（スジ煮込み）的做法

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一次两回的美味一一炖牛筋（スジ煮込み）

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无论你是要就酒还是要下饭，它都可以满足你！

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切墩(初级)

牛筋肉 500g

、

白萝卜 1/3个

、

魔芋 1块

、

葱叶 1根

、

姜

、

清酒 60cc

、

白糖 2大勺

、

味淋 2大勺

、

酱油 70cc

、

柚子醋（ポン酢）自己的口味

、

鱼粉 2小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛筋肉切成适当大小以后用清水洗净。
步骤2/10 点击查看大图
将肉放入锅中，加水漫过肉，放入姜，开火。
步骤3/10 点击查看大图
将肉煮至断生。
步骤4/10 点击查看大图
将煮好的肉用清水洗净，控掉多余的水分。
步骤5/10 点击查看大图
将肉放入高压锅中，放入葱、姜及可以漫过肉的水。盖好锅盖，开大火。待响阀响后转中火，闷10分钟，关火。静置到没有压力。
步骤6/10 点击查看大图
白萝卜去皮，洗净切片。
步骤7/10 点击查看大图
魔芋洗净切片。
步骤8/10 点击查看大图
锅里放入所有调味料。
步骤9/10 点击查看大图
放入萝卜及魔芋。大火烧至响阀响后转中火，闷5分钟，关火。
最后一步点击查看大图
待压力锅的压力没有了以后，打开锅盖，装盘，撒上葱花。可以根据自己的口味选择加不加柚子醋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-18

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