葱姜爆虾婆
皮皮虾很多名字:虾婆,虾菇,爬爬虾,赖尿虾…长相凶猛但是味道鲜美,是非常好吃的一种海鲜
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步骤1/8
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在清水里养一个小时左右,拿小刷子刷干净
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步骤2/8
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水份沥干后再用厨房纸吸干水份。因为一会儿要在油锅里用油爆,所以一定要将水控干,不然很容易爆锅,为了吃,伤到自己就不好啦
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步骤3/8
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吸干水份的虾婆婆是不是很委屈的样子
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步骤4/8
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油温到八成热放入虾婆,炸两分钟左右捞出稍待
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步骤5/8
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二次入锅炸一分钟左右至壳变红色捞出
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步骤6/8
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留底油放入葱姜蒜及青红椒末,煸出香味
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步骤7/8
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加入炸好的虾婆翻炒,加勺料酒,撒上椒盐拌匀即可盛出装盘
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最后一步
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这道菜不用放盐,如果想起鲜可以放一勺生抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-18
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