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重庆的水滑肉的做法

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重庆的水滑肉

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这个是我们重庆的家常菜。外面可是都没有哦。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉七八两

、

土豆一个

、

红薯粉看情况。这个红薯粉可是我们老家自己做的，不知道外面有没有卖的

、

大蒜一两颗

、

干辣椒可放可不放，根据自己喜欢

、

生姜适量

、

盐，料酒，鸡精，调料适量

烹饪步骤

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准备食材。红薯粉是我们老家自己做的，不知道外面有没有卖的。
步骤2/6 点击查看大图
肉切块，不大不小就行。土豆丝不要太粗，我这里就切的粗了。辣椒根据自己喜欢可放可不放。
步骤3/6 点击查看大图
生姜大蒜这些都放在肉里，盐料酒调料这些都放好，这里我打了两个鸡蛋两个鸭蛋，这个随你们自己喜欢，如果不喜欢蛋的也可以放水和。
步骤4/6 点击查看大图
和好之后就是这样的，不能太湿了。干一点。
步骤5/6 点击查看大图
水烧开，把肉就分一小团一小团的丢进去煮。煮成图上这个样子就可以放盐调料鸡精这些尝一下味道。对了，刚开始放进去的时候不要用力搅，省得搅散了，要慢慢的，也不要粘锅了。
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煮好，装盘，撒葱花，就OK啦。开吃！

小贴士

土豆可加可不加，本人比较种爱土豆。如果加的话土豆丝要切的细一点。本人这里就粗了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-18

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