干焖小鱿鱼
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生于海边的我，从小就有吃海鲜，特别是妈妈做的海鲜。这道菜就是回味小时候的味道。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.把鱿鱼洗净扒皮2.姜拍碎，葱头洗净3.姜葱下锅垫底（主要是水焖干防止糊锅）4.鱿鱼排整齐，排成圆形，等下要放瓷盘5.下一点水（鱿鱼自己会出水）放盐，美极，豉油6.我们材料大小的瓷盘盖住，主要是封住鲜味，后在盖锅盖7.大火五分钟，开锅盖，瓷盘外面很多水，这时候鱿鱼已经熟了，开中火，瓷盘用勺子顶到半开，放入葱绿8.水干起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-18
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