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好吃而不腻的酸奶蛋糕的做法

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好吃而不腻的酸奶蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 40g

、

低筋面粉 90g

、

玉米淀粉 40g

、

鸡蛋 7个

、

糖 100g

、

酸奶 400g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
全家福哈…
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋白蛋黄分离…
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄打散加入事先隔水融化的黄油…用打蛋器搅匀
步骤4/13 点击查看大图
把酸奶加进上一步的蛋黄液中..搅拌融合
步骤5/13 点击查看大图
低筋面粉➕玉米淀粉过筛进鸡蛋酸奶液中…用刮刀画十字拌匀…不可顺逆时针搅拌噢
步骤6/13 点击查看大图
蛋白分三次加入糖…用打蛋器打至反扣不会掉即可
步骤7/13 点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄液中…十字拌匀…
步骤8/13 点击查看大图
面糊做好了…
步骤9/13 点击查看大图
在模具内侧抹上黄油…
步骤10/13 点击查看大图
然后倒入容器中…我的模具是6寸的…留几个纸杯的…嘻嘻
步骤11/13 点击查看大图
烤箱事先预热…烤盘放入热水…上下160°...纸杯35分钟…6寸45分钟
步骤12/13 点击查看大图
叮……好啦…出炉了
最后一步点击查看大图
可以开吃啦…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-18

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