炸鸡肉串
浏览 14.2万 · 收藏 856
将做法保存到手机
时光交错，忽然想起了十九中门口那个炸鸡肉串摊位，又薄又嫩的肉串，在油锅里炸的外焦里嫩，快速捞起后刷上混合了芝麻和孜盐熬制出来的辣酱汁......二十年前最流行最奢侈的小吃，馋的放学后的娃娃们口水流了一地，我就是其中一个
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
烹饪步骤
-
步骤1/5
鸡肉切长条片，腌制。葱姜水，盐，味精，料酒，白胡椒，鸡蛋清，抓匀，充分吸收。放冰箱静置一小时。
-
步骤2/5
点击查看大图
将鸡肉串成串
-
步骤3/5
点击查看大图
熬制辣椒酱。水+韩式辣酱+芝麻+孜盐+一点点油，最后淀粉收汁
-
步骤4/5
点击查看大图
肉串下油锅炸，小火勤翻。外层变色，外焦里嫩后捞出
-
最后一步
点击查看大图
刷上辣椒酱，完成
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-17
换个做法
炸鸡肉串的其他做法
炸鸡肉串的相关分类
炸鸡肉串的相关推荐
-
蜜汁鸡肉串
115698人看过 -
自制炸薯条
4704345人看过 -
#15分钟周末菜#牛肉面
151872人看过 -
意大利创新比萨
9882人看过 -
羊汤
100382人看过 -
清热解毒暖心暖胃的大白菜炖豆腐
232267人看过 -
葱烧鸡肉串
76051人看过 -
彩椒鸡肉串
18069人看过 -
酸辣土豆丝
410287人看过 -
#旅行中的美味#日式汉堡肉
176829人看过 -
薄底比萨
24815人看过 -
自制快手低脂中式意面
9023人看过
