紫薯饼
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步骤1/6
面粉分两份,一份半油半水面,一份纯油面和成油酥,两种面醒20分钟
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步骤2/6
面团醒好后,两种面团分成6_8个小剂子,水油面像包包子一样,包上油酥,按扁,擀成牛舌状,从上倒下卷起,把所有都弄好,盖保鲜膜醒15分钟
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步骤3/6
面团按扁,擀成牛舌状,再卷起,醒15分钟,这一步重复第二步
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步骤4/6
紫薯切片隔水蒸熟,凉凉,用勺子碾压成泥,喜欢甜的可以加适量蜂蜜或砂糖!
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步骤5/6
把面团按扁,擀成包包子的皮,放入紫薯馅,捏口朝下
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最后一步
点击查看大图
平底锅烧热,放上饼胚,转小火,两面烙成浅黄色,大约15-20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-17
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