水煮白虾
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太湖白虾是我们江浙一带特有的，这虾没有虾钳，水煮了之后虾壳几乎不会呈现出一般虾的红色，是粉粉的红色，味道鲜美，虾肉鲜嫩！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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清洗白虾。
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步骤2/3
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坐锅烧开水，放入姜片和盐，等虾入水后倒入料酒，不用等水完全煮开，看虾壳有粉色呈现即可出锅。要是等水煮开虾肉就老了。
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最后一步
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装盘，吃的时候蘸醋，味道鲜美，犹如吃蟹肉。
小贴士
不要煮太久，虾肉会老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-17
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