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水煮白虾的做法

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水煮白虾

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太湖白虾是我们江浙一带特有的，这虾没有虾钳，水煮了之后虾壳几乎不会呈现出一般虾的红色，是粉粉的红色，味道鲜美，虾肉鲜嫩！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白虾半斤

、

盐少许

、

姜片两片

、

醋适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
清洗白虾。
步骤2/3 点击查看大图
坐锅烧开水，放入姜片和盐，等虾入水后倒入料酒，不用等水完全煮开，看虾壳有粉色呈现即可出锅。要是等水煮开虾肉就老了。
最后一步点击查看大图
装盘，吃的时候蘸醋，味道鲜美，犹如吃蟹肉。

小贴士

不要煮太久，虾肉会老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-17

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