最酥的曲奇饼干
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步骤1/7
黄油室温软化到软膏状，如软化过度，会影响曲奇花纹。
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步骤2/7
加入盐，用打蛋器中速把黄油稍微打发一下，颜色变浅一点点就可以。
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步骤3/7
将糖粉分两次加入进去混匀，用打蛋器最低档把细糖粉混进去到看不见就可以了。
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步骤4/7
倒入1个蛋黄，用打蛋器最低档把蛋黄混均匀。低筋面粉和杏仁粉分两次加进去，然后用刮刀切拌混匀，
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步骤5/7
装入裱花袋就可以挤了。我用的是大号18齿花嘴。
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步骤6/7
挤好的曲奇冷藏20分钟后入烤箱。长帝52G烤箱上下温140度烤20分钟。
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最后一步
如果曲奇挤的太厚可焖炉20分钟再拿出会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-17
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