酱焖草鱼
浏览 5.6万 · 收藏 330 · 学做 2
将做法保存到手机
今天买了一条新鲜的草鱼，晚上就吃掉。吃鱼就要新鲜，冰箱冷冻过的鱼吃不出这个味道了。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
把锅烧热，倒油，油烧开后把草鱼放入锅中炸，待一面煎的差不多的时候再翻另一面炸。我的鱼就有点翻早了，有点皮掉了。
-
步骤2/4
点击查看大图
把煎好的鱼捞出来，然后锅底留油，把大料，花椒放到锅里面炸出香味儿。
-
步骤3/4
点击查看大图
再放些大酱在锅里炒，炒出酱香味儿。把鱼放回锅里，添水，葱切段，姜，蒜，糖，生抽，老抽，醋，料酒…后盖锅咕嘟二十分钟吧，时间要看水添的多少决定。
-
最后一步
点击查看大图
大火烧开小火咕嘟炖。最后大火收汁。O了！这鱼怎一直仇视着我？
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-17
换个做法
酱焖草鱼的其他做法
酱焖草鱼的相关分类
酱焖草鱼的相关推荐
-
#中小学生营养餐#鲜香味美的家常土豆烧鸡块
194108人看过 -
肘子
48973人看过 -
红烧鱼
139382人看过 -
四川橘红
16014人看过 -
玉米面发饼
11706人看过 -
清炖猪棒骨汤
322037人看过 -
家常菜：酱焖泥鳅鱼
118047人看过 -
微波炉煎蛋水波蛋懒人菜超快手
135107人看过 -
粉蒸羊肉
185470人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
367967人看过 -
白菜油渣水饺
59357人看过 -
十分钟在家搞定香烤五花肉！还去什么烧烤店！
49927人看过
