香麻手撕鸡胸肉
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
一块
、
精制油
2勺
、
麻油
一勺
、
芝麻
半勺
、
葱
2根
、
红尖椒
2根
、
生抽
3勺
、
醋
2勺
、
大蒜头
2瓣
、
花椒
少许
、
花生酱
1勺
、
红油
2勺
、
芝麻油
半勺
、
豆芽
0.5元
、
花生碎
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
把煮熟的鸡胸肉放凉后,慢慢撕,撕到差不多就可以了。我的底是用浓缩高汤兑的水,然后底盘可以放些煮熟的豆芽或者生黄瓜。再把撕好的鸡胸肉铺在素菜上面,淋上生抽,醋,花生酱,红油,和葱,蒜泥,最后把用精制油、花椒熬好的花椒油,里面放入红辣椒,芝麻。最后淋在手撕鸡胸肉上就可以了。最后淋上芝麻油就可以了。吃的时候撒入花生碎。
小贴士
在放料的时候一定要按照我的步骤先放从生抽,醋,花生酱(要兑水),红油,葱,蒜泥,淋上带有芝麻辣椒的花椒油,最后放入芝麻油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-16
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