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椰汁冻糕的做法

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椰汁冻糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

椰浆 150ml

、

淡奶油 150ml

、

牛奶 90g

、

吉利丁片 1片

、

细砂糖 30g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/4
将吉利丁片用水泡软后取出备用
步骤2/4
将椰浆，牛奶，淡奶油，细砂糖倒入锅中加热，糖融化后熄火，回温到40度左右时放入吉利丁片，搅拌至融化
步骤3/4
将奶液倒入模具中，冷却后放冰箱冷藏，待凝固后取出脱模，切块，可以晚上做第二天早上脱模
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将切块的椰汁冻糕蘸上椰蓉后，放回冰箱冷藏一会即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-16

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