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椰汁燕窝红豆西米露的做法

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椰汁燕窝红豆西米露

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30~60分钟 | 配菜(中级)

西米 150克

、

椰浆 150毫升

、

椰子汁 2瓶

、

冰糖少量

、

燕窝 5克

、

红豆 150克

、

冰水 1L

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将水烧开，然后倒入西米，快速搅拌，不然会粘在一起，煮十分钟！
步骤2/9 点击查看大图
煮到这种样子后，倒出，用自来水不断的冲，直到西米全凉！
步骤3/9 点击查看大图
再烧一锅水，烧开后倒入西米，再煮5分钟！煮到只剩一点点白点，关火，盖上盖子焖8分钟！
步骤4/9 点击查看大图
焖好后，把准备好的冰水拿出，将西米倒入冰水中！这样的西米很弹牙哦！西米煮好后备用！
步骤5/9 点击查看大图
将红豆提前一晚上泡好，然后放入冰糖在高压锅压半个小时！水没过红豆约两厘米即可！
步骤6/9 点击查看大图
煮好的蜜豆！
步骤7/9 点击查看大图
燕窝提前四个小时泡好，挑毛，然后放入冰糖，水没过燕窝两厘米即可！炖盅内炖30分钟，待用！
步骤8/9 点击查看大图
最后，把煮好的，西米、红豆、燕窝混合在一起，接着把一瓶椰浆，两瓶椰子汁倒入，我不太喜欢太浓的椰浆味，所以，我选择加两瓶椰汁！放入冰箱冰冻后更好吃哦！
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好好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-16

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