粉皮
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步骤1/5
1、150g淀粉加400ml水,加盐一小勺,搅拌均匀。
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步骤2/5
2、半锅水烧开 ,用一大圆盘放到滚开水中,把盘里抹上薄薄一层油,然后放入一勺搅拌好的淀粉汁。
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步骤3/5
3、待淀粉汁凝固,锅内沸腾的开水倒进盘里少许,待皮鼓起泡泡,拿起盘子放入凉水,用手一拨一张粉皮就完成了。
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步骤4/5
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4、取一炒锅,热锅放油,依次放入肉、葱花、黄瓜丝,快速翻炒关火,成盘。粉皮切成条状
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最后一步
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5、黄瓜丝倒入粉皮中依次加入辣椒油、醋、白糖、鸡精,搅拌一下 ok啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-16
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