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海鱼汤的做法

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海鱼汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

海鱼（我用的马鲛鱼）一条

、

姜半个

、

香葱适量

、

西红柿 1.5个

、

潮汕酸菜（实在没有用湘式酸菜）一包

烹饪步骤

步骤1/3
首先将买来的海鱼清理干净并切成三段放入锅中
步骤2/3
将姜切片（半个姜切片，也可以多点、姜不怕多去腥用）将香葱葱白部分切段其余部分切成葱花放在旁边备用，将西红柿切成小块，将酸菜切开并切段；把切好的葱段、姜、西红柿，酸菜放入盛鱼的锅中。
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在放满了食材的锅中注入水（生水也可以）要求高于所有食材，具体量开你喝多少吧…然后上火开始煮吧… 先用中火煮到鱼熟，然后转小火慢煮，小火煮个15分钟左右加入适量的盐即可。

小贴士

鱼用哪种都可以但一定要切开三段即可头身尾这种方法只适用于海鱼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-16

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