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翻糖蛋糕--水果国度的做法

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翻糖蛋糕--水果国度

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 100g

、

砂糖 75g

、

玉米油 25g

、

牛奶 40g

、

干佩斯适量

、

翻糖膏适量

、

色素红、黄、绿、蓝

、

奶油霜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
全蛋+砂糖打发
步骤2/12 点击查看大图
筛入低粉
步骤3/12 点击查看大图
牛奶和玉米油混合，倒入蛋糕液，轻轻搅拌
步骤4/12 点击查看大图
倒入6寸模具和4寸模具
步骤5/12 点击查看大图
155度上下火45分钟左右，6寸蛋糕先烤，当剩下30分钟时再放入4寸蛋糕
步骤6/12 点击查看大图
出烤箱后轻震，放凉脱模
步骤7/12 点击查看大图
均匀抹上奶油霜，记得放冰箱冷藏至定型哦！
步骤8/12 点击查看大图
桔色，蓝色翻糖膏分别擀平，包上6寸，4寸蛋糕胚，4寸蛋糕胚轻轻放上6寸蛋糕上面。
步骤9/12 点击查看大图
用干佩斯捏出水果国王和皇后
步骤10/12 点击查看大图
五彩缤纷的水果也做好了
步骤11/12 点击查看大图
用牙签将国王和皇后固定在蛋糕上面，将水果按设计图摆放
最后一步点击查看大图
成品上面

小贴士

需要备几根牙签，糖花铁丝。这是6寸和4寸的两层蛋糕哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-16

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