萝卜炖肉
时常记起小时候外婆家的一碗萝卜炖肉，肥肥的带皮五花肉酥烂丰腴，萝卜多汁带着一丝甜，尤其是那菜底的汤，拌上热腾腾的米饭，香的我们大口大口的往嘴里送饭都忘记吃那做主角的炖肉块。
-
步骤1/6
点击查看大图
五花肉切厚块，冷水浸泡2个小时，这样可以去除血水，省了焯水的步骤。锅里放油，炒五花肉，炒到断生。
-
步骤2/6
点击查看大图
倒入水，酱油，少许冰糖，煮开后盖盖低火闷炖1个小时。
-
步骤3/6
点击查看大图
因为这是一道汤菜，为了让汤汁拌饭时不要有太多的油，所以炖好肉后花花用沥油的勺子将汤里的油舀了出来。
-
步骤4/6
点击查看大图
放入切成如肉一般厚度的萝卜块，再倒入少许老抽，生抽，盐调味，中高火继续炖20分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
看汤汁的量，如果太多就开盖大火炖，炖到汤汁浓郁，萝卜熟为止，味精调味。
-
最后一步
点击查看大图
吃时配上一碗不要太软烂的米饭，汤汁浇上去时，米饭就会散开来，粒粒分明的泡在汤里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-16
萝卜炖肉的相关分类
萝卜炖肉的相关推荐
-
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻！#
11679007人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32481548人看过 -
白萝卜炖肉(恋&爱冬季就这理由～)
701469人看过 -
醋溜白菜
6945329人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48140576人看过 -
#旅行中的美味#小炒黄牛肉
179014人看过 -
小炒藕片
13251811人看过 -
#LG御见美好食光#醋溜娃娃菜
73440人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单，老人孩子早餐吃身体棒
4524307人看过 -
回锅肉
27579271人看过 -
超级好吃的～醋溜娃娃菜！
20786人看过 -
凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#
10217852人看过
