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冬季美颜汤——胡萝卜赤豆炖排骨的做法

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冬季美颜汤——胡萝卜赤豆炖排骨

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秋冬食物养生，煲汤是必不可少。此款汤中赤豆有利水消肿之功效，胡萝卜亦有“东方小人参”之美誉。简易而低卡，并易于消化，轻松维持好身材。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 10块

、

赤豆两把

、

胡萝卜 1根

、

食盐 2g

、

生姜适量

、

料酒少许

、

清水 1500ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜排骨洗净，锅内放入清水，排骨，料酒，生姜煮一滚，捞出排骨再次清洗去末(一次吃不完所有排骨，放凉后存放冰箱冷冻起来，我用的都是冷冻后的排骨，根据需要随意拿几块)，锅内再次注入清水，放入排骨，两把洗净的赤豆，生姜(料酒可省去)，大火煮。
步骤2/3
煮开后，放入洗净切块的胡萝卜，待再次沸腾后，转小火。
最后一步点击查看大图
待汤汁冒出鲜美味道，赤豆开花，汤汁转浓，放2g盐，出锅。(没有记录时间，大概一个小时，小火煮期间完全可以去做其它事情，只是注意不要太长时间，煮干锅~)

小贴士

干赤豆，煮出来的味道更加浓郁。相应煮的时间则要加长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-16

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