大阪烧面包版,好吃到流泪!
浏览 33836 · 收藏 194
闽南地区有家面包连锁店叫安德鲁森,卖的那个大阪烧面包是我从学生时代吃到现在还是很火的面包。现在自己会做面包了,突发奇想自己做了一个,味道比卖得还好,哈哈,是大成功,分享给大家。六个量。这款面包非常简单,主要是食材的珍稀吧~
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
270g
、
全蛋液
40g
、
牛奶
120g
、
细砂糖
30g
、
盐
2g
、
酵母
3g
、
黄油
25g
、
紫甘蓝
半个切丝
、
沙拉酱
适量
、
木鱼花
适量
、
料酒
2勺
、
生抽
1勺
、
蜂蜜
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
按一般制作面包方法做面包坯,按牛奶,糖,盐,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包桶,揉面,十分钟后加入室温软化的黄油,继续揉面。接着一次发酵,发酵完手指戳个洞不反弹就发酵好了。拿出来揉面团排气,排完气,面团大约480g,分80g一个面团,共6个。擀成宽版的牛舌状,椭圆形,如图。
-
步骤2/11
点击查看大图
对半叠,轻轻放上,不要碾压。
-
步骤3/11
点击查看大图
放烤箱进行二次发酵,发两倍大。我顺便做了热狗哈哈。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-07-15
换个做法
大阪烧面包的相关分类
大阪烧面包的相关推荐
-
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#15分钟快手无水焗鲈鱼
796799人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73282150人看过 -
缤纷水果披萨
9936783人看过 -
葡萄干奶酥吐司&巧克力豆奶酥吐司
7900774人看过 -
巧克力戚风蛋糕(电饭锅版)
723088人看过 -
面包(家庭面包)
325153人看过 -
抹茶奶酪软欧包
626205人看过 -
海绵蛋糕卷
8626人看过 -
南瓜欧包
26638人看过 -
中种肉松吐司
14020人看过 -
红豆沙迷你小面包
82069人看过 -
会爆浆的阿华田爆浆吐司「我愿意为你下厨」
136877人看过