四川凉面
浏览 16100 · 收藏 136
将做法保存到手机
可以单吃，也可以就稀饭，以前在家时夏天经常让妈妈做给我吃，现在远嫁他乡就只能自己动手开始学做菜了，还好川菜博大精深，可以先从简单的入手解解馋
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
拉面、豆芽
根据各人喜好
、
葱姜蒜切末、白砂糖、花椒面、酱油、陈醋、熟油辣子、老干妈
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
面条我选用的是这种，劲道适度不会太软或者太硬，水开下面条，量的大小根据几人用餐控制就行，煮熟后捞出过凉水，加入少许食用油拌匀防止粘连
-
步骤2/4
点击查看大图
中间省略一个步骤，洗干净豆芽后拿煮完面的热水焯一焯，可以过凉水也可以自然晾凉。切好姜葱蒜末，最好拿稍大的容器才好拌
-
步骤3/4
点击查看大图
按照各人喜好加入白砂糖、花椒面、盐、鸡精、酱油、陈醋、熟油辣子、老干妈，我有的时候还会加一点芝麻酱，最后拌匀就可以了
-
最后一步
点击查看大图
最后装盘就行，除了豆芽凉面还可以用黄瓜丝，黄瓜丝就不用开水焯了，夏天吃真的不错哟
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-15
换个做法
四川凉面的其他做法
四川凉面的相关分类
四川凉面的相关推荐
-
宜宾燃面（好吃到舔碗）
1829155人看过 -
#流感季饮食攻略# 孜然小酥肉
272826人看过 -
筒骨莲藕汤
154435人看过 -
南瓜虾滑汤
5519人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73515849人看过 -
蛋黄南瓜
51690人看过 -
南瓜炒饭
45808人看过 -
川味粉蒸肉
102719人看过 -
经典味咖喱牛肉饭
4846591人看过 -
甜梨百香果汁——暖暖的果汁
2105935人看过 -
做顿南瓜餐吃吃吧～（焗南瓜炒饭+南瓜粥（附炒饭和煮粥的诀窍
44886人看过 -
#硬核菜谱制作人#宜宾把把烧：烤黄瓜片
324200人看过
