海石花----潮汕人夏天必须吃的甜品
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炎炎夏日最爱透心凉,而透心凉则以冰爽的甜品为主。海底石花作为一款甜品,广泛受到潮汕人民的喜爱,在炎炎夏日,随处可见街边小摊挂着“海底石花”四个大字,但传统的海石花吃法简单乏味,而我是个喜爱色彩鲜艳,花样新鲜的人,于是便将它搭以各种水果炼乳,没想到味道和外观让人耳目一新。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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首先将海石花洗净,沥干。
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步骤2/7
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放到锅里煮,最好加入少许白醋或酸梅汁,据说这容易凝固,口感也顺滑。
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步骤3/7
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煮至汤水变为浓稠即可,倒出时用筛子沥去碎渣渣,待全凉透后即凝固成型。也可凉后放到冰箱冷藏,吃的时候再取出。
步骤4/7
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发布于 2015-07-15
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