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桃酥的做法

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桃酥

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好久没吃了，出去买东西，被桃酥的香味吸引了，回家就动手做了几个，还挺成功的。忘记拍步骤图了，下次再补。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 220g

、

白砂糖 80g

、

全蛋液 20g

、

玉米油 110g

、

黑芝麻少许

、

泡打粉 3g

、

小苏打 1.5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋液、白砂糖和玉米油混合搅拌均匀。
步骤2/4 点击查看大图
筛入面粉，然后加入小苏打和泡打粉搅拌均匀，揉成面团（没有干面粉即可，免得揉太长时间出筋，影响口感。）揉好的面团放冰箱冷藏20分钟。
步骤3/4 点击查看大图
拿出冷藏好的面团，分成均匀的小面团，用食指和中指按压面团中间，就会出现很漂亮的裂纹（因为冷藏过的面团会有点变硬，按压纹路就会出来）。撒点黑芝麻在上面，轻轻压一下，免得黑芝麻脱落。
最后一步点击查看大图
烤箱预热5分钟，175度上下火热风烘烤20分钟即可。当当当～～～出炉喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-15

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