椰汁芒果西米露
本来是想做杨枝甘露给小孩吃的，不过没买到红柚子，就只能做成这样，忘记拍过程图，成果图不错。味道也挺好的！
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步骤1/5
先将西米煮好，因为西米难熟，所以先做。水快滚的时候，我拿了半碗西米过下水，然后半锅多一点的水开了，就把西米倒进去，关小火，让西米慢慢煮，这个时候是不能盖锅盖的，会溢出来，煮的时候可以准备芒果了。
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步骤2/5
芒果对半切，取肉去核，想吃多点的芒果可以再来半个芒果肉，我这个是老家亲戚自己种后给了几个，个头都有2斤左右，所以我这里净肉也有一斤多了！
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步骤3/5
这里我用的是椰汁，因为小女子不会开没带易拉头的罐头，所以只能用现成椰子汁做，用椰酱味道会更浓哦。椰子汁不够甜，所以加了些糖，煮到糖化就可以，不用滚，糖量因人而异，我加一汤勺，这个时候我的西米已经煮好放一旁待用了，西米煮了半个小时，剩一点小白心就关火让它闷，闷10分钟后捞起倒一旁冰水里，防止粘一起，现在捞起放椰汁糖水里再煮一下是因为西米是没味道的，增加甜味而已，也可以不放或者捞起西米拌点蜂蜜也是可以的。
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步骤4/5
煮完看出西米放到装芒果肉的容器，椰汁和另一小部分芒果肉则用水果机打成浆，差不多20秒左右，然后倒出和芒果肉西米混合，想吃冰就冰镇下，不用冰的就直接吃也可以，饭后甜点，果然不错！
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最后一步
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这碗是我私留的，椰汁没加果肉打浆的，也很好吃，因为有两种味道，有纯椰汁的味道，也有芒果的甜味，非常不错，今天午饭都剩了，因为儿子和老公看到我端出这个来，都说饱了，要吃甜点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-15
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