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软到只能撕着吃的懒人版土司的做法

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软到只能撕着吃的懒人版土司

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这是一款不用二发的土司，真心软到肋骨，也能拉丝。不管你用烤箱还是面包，做出来的口感都很棒～值得一试！

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配菜(中级)

高筋面粉 260g

、

鸡蛋1个+牛奶 160g

、

糖 30g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

玉米油 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
放入1个鸡蛋加牛奶的总重量为160g，再放糖和盐对角放。然后放面粉，最后放酵母。面团揉至出膜加入油，或者面包一个程序后加油！
步骤2/9 点击查看大图
加入油以后，继续揉至扩展膜，就可以。不一定非得这么薄，弄个洞，膜边光滑即可。
步骤3/9 点击查看大图
如果直接用面包机烤的，就不用拿出来，直接进行发酵即可。
步骤4/9 点击查看大图
用烤箱烤的，拿出来直接分成小等份
步骤5/9 点击查看大图
整形
步骤6/9 点击查看大图
整形好放入土司模具。放到烤箱里面，利用热水发酵。温度大概在38～40度左右。根据天气情况调节水温，或者直接室温发酵。
步骤7/9 点击查看大图
本来想盖盖子的，不小心发凸出来了～～好吧用一张锡纸全程盖起来！
步骤8/9 点击查看大图
放入180度预热好的烤箱，40分。全程盖锡纸，受热很均匀。。具体温度时间还要看自家烤箱。
最后一步点击查看大图
太软了！！撕着吃吧。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-15

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