红烧肉
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步骤1/9
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新鲜的猪五花肉 切块
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步骤2/9
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备料准备好
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步骤3/9
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五花肉凉水下锅煮开 撇掉血沫肉汤保留
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步骤4/9
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然后另起油锅将姜 桂皮 八角炒出香味
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步骤5/9
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放肉不断的翻炒 不然会粘锅
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步骤6/9
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待肉变色浇上酱油 料酒 继续翻炒几下后 加入肉汤莫过猪肉
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步骤7/9
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加入冰糖开锅烧 冰糖比砂糖口感醇厚 色泽鲜亮 烧肉是要开锅烧的这样易烂 水份蒸发的快
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步骤8/9
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先大火烧开转小火烧40分钟左右 再转大火收汁 最后放一点点盐
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最后一步
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美味的红烧肉
红烧肉香腻热量高在夏天要少吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-15
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