干拌肺片
浏览 47.8万 · 收藏 537 · 学做 4
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
配菜(中级)
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
猪肺用水龙头灌水5，6次，每一次把肺灌到涨的很大，把肺倒提起倒出水后又继续灌，就这样从复几次后就冲洗的很干净了，切块放在锅水煮开后再倒出用手再冲洗，再放锅里煮开后再倒出冲洗，我这样反复煮了几次后仍然冲洗再次叧加水从新煮，这次才加入各种大料八角等，倒入料酒，煮熟后捞出切片
-
最后一步
点击查看大图
切片后的肺片加入芹菜粒，䓤粒，蒜沫，干辣椒粉，花椒粉，白糖，碎花生粒，香菜粒，七心掓2个切成沫，几滴醋，香油几滴，盐，胡椒粉拌匀装盘即可，这就是干拌，加红油，酱油就是凉拌了，口感也不一样，这菜干凉拌比辣椒油拌更有囗感
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-15
换个做法
干拌肺片的其他做法
干拌肺片的相关分类
干拌肺片的相关推荐
-
干锅猪肺
256218人看过 -
润肺止咳 | 白果百合心肺汤
1374137人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1529918人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1128411人看过 -
#家乐潮汕卤水汁#夫妻肺片
476380人看过 -
青椒猪肺
123966人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38444744人看过 -
夫妻肺片
206413人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
128205人看过 -
爆炒肺片
102518人看过 -
烤板栗（烤箱版）
1976804人看过 -
猪肺萝卜汤补肺又顺气
650652人看过
