素馄饨
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烹饪步骤
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步骤1/4
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丝瓜,胡萝卜,油豆腐切碎加盐拌匀。丝瓜不会出水,只有少量粘液,和油豆腐一拌不会太干也不会太稀,要保持丝瓜的清甜无需加其它调料。
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步骤2/4
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包的时候接口抹点水不会散开。
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步骤3/4
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上锅蒸时洒水在馄饨表面出锅呈半透明,吃起来表皮不硬,我用电蒸锅15-20分钟,上汽开始蒸。
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最后一步
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可以直接吃,要想调蘸料也可,我一般会用自制的果醋加上一勺糖,两勺鲜酱油,一点辣椒油,一点芝麻油做调味碟。
小贴士
丝瓜油豆腐切碎,加盐拌勻,用电蒸锅15-20分钟,蒸隔不用抹油,开始蒸时洒水在馄饨上吃的时候皮不硬看样好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-14
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