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孜然鱿鱼的做法

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孜然鱿鱼

浏览 11.8万 · 收藏 1981 · 学做 16

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姑娘们都很喜欢吃街边的铁板鱿鱼吧～我也一样。简单的制作方法，让您在家就可以感受到街边小吃！

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切墩(初级)

洋葱一个（小的）

、

鱿鱼一条

、

盐

、

孜然

、

干红辣椒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把买回来的鱿鱼洗净，一定多次冲洗，否则切的过程中会有很多黑水。
步骤2/6 点击查看大图
鱿鱼从中间划开，成片状。像我这样改刀，切成斜菱形。（我改的有些大，再小些，烹饪出来比较好看，这个鱿鱼上面有点黄的，拍照时没有注意）
步骤3/6 点击查看大图
在热水中轻轻绰一下（鱿鱼好熟，烫一下就可以了，以免绰的时间长了，会发硬）
步骤4/6 点击查看大图
平底锅倒油，热后放入红辣椒爆香，放入切好的洋葱，放入盐，孜然（油一定要热）
步骤5/6 点击查看大图
到入鱿鱼，洋葱和鱿鱼都很好熟，注意火候
最后一步点击查看大图
这样就可以出锅了，很简单，很好吃。孜然可以多放些，这样比较香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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