孜然鱿鱼
姑娘们都很喜欢吃街边的铁板鱿鱼吧~我也一样。简单的制作方法,让您在家就可以感受到街边小吃!
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步骤1/6
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把买回来的鱿鱼洗净,一定多次冲洗,否则切的过程中会有很多黑水。
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步骤2/6
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鱿鱼从中间划开,成片状。像我这样改刀,切成斜菱形。(我改的有些大,再小些,烹饪出来比较好看,这个鱿鱼上面有点黄的,拍照时没有注意)
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步骤3/6
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在热水中轻轻绰一下(鱿鱼好熟,烫一下就可以了,以免绰的时间长了,会发硬)
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步骤4/6
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平底锅倒油,热后放入红辣椒爆香,放入切好的洋葱,放入盐,孜然(油一定要热)
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步骤5/6
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到入鱿鱼,洋葱和鱿鱼都很好熟,注意火候
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最后一步
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这样就可以出锅了,很简单,很好吃。孜然可以多放些,这样比较香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-14
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