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香辣猪蹄膀的做法

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香辣猪蹄膀

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄膀 1个

、

葱 3根

、

姜 1大块

、

料酒 3大勺

、

八角适量

、

香叶 5片

、

桂皮 2块

、

盐适量

、

六月鲜酱油 3勺

、

醋 2小勺

、

辣椒油 5勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪蹄膀一个洗净后放葱、姜、料酒、盐、大料用手搓匀后放在冰箱里冷藏腌制两天（天冷的时候不用放在冰箱里）
步骤2/6 点击查看大图
腌制完成后蹄膀冷水入锅煮30分钟左右至熟透，关火后焖两小时！
步骤3/6 点击查看大图
煮熟的样子！
步骤4/6 点击查看大图
捞出沥干后放凉！
步骤5/6 点击查看大图
辣椒油5勺、六月鲜酱油3勺、醋2小勺调匀！喜欢加糖的可以放一点点，但是不要放多了！（辣椒油的做法我的菜谱里有说明）
最后一步点击查看大图
把调好的辣椒油浇在切成片的蹄膀上即可食用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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