开胃酱萝卜的做法

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开胃酱萝卜

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夏日炎炎，没什么胃口，这酸爽正开胃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 500g

、

盐适量

、

白砂糖 2勺

、

生抽 3勺

、

白醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
萝卜连皮清净，切薄片，怕切得不均匀可以用擦片器，放入盐，腌制15分钟
步骤2/9 点击查看大图
将用盐腌制好的水倒掉
步骤3/9 点击查看大图
加入1勺白糖，腌15分钟后将水倒掉，再加入1勺白糖再腌15分钟
步骤4/9 点击查看大图
将糖腌后的萝卜加入凉开水，稍洗下，将水倒出并把水分挤干
步骤5/9 点击查看大图
加入生抽
步骤6/9 点击查看大图
因为家里没白醋了，减少了生抽的量，加多1勺陈醋
步骤7/9 点击查看大图
加入少许凉开水
步骤8/9 点击查看大图
加盖放入冰箱腌制约4,5个小时即可，要更入味就腌制过夜，喜欢吃辣的可以在吃时加入辣椒酱，酸辣口味也不错。
最后一步点击查看大图
美味开胃的酱萝卜就做好了！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.用糖腌制2遍，可以去掉些许萝卜的辣味。2.腌制清洗后挤干水分，可以更好的入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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