家常版海蛎煎
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每次去厦门必点的海蛎煎 家里没有红薯粉 就用生粉代替了 少了一点粘稠感 配上マヨネーズ和とんかつソース 别有一番风味
食材清单
加入采购清单
牡蛎一包
250g
、
香菇
若干
、
胡萝卜
半根
、
荷兰豆
几枚
、
土鸡蛋
1枚
、
生粉
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
丘比蛋黄酱日本进口版
适量
、
日式炸猪扒酱
若干
、
柠檬
一小块
烹饪步骤
-
步骤1/5
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胡萝卜 香菇 荷兰豆切丁 与洗净沥干的牡蛎一起放入打散的蛋液中 加入盐 料酒 生抽 生粉调制均匀
-
步骤2/5
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大火热油后 用调羹勺适量入锅煎
-
步骤3/5
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定型后调小火翻面
-
步骤4/5
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两面煎黄后大火收一下油 入盘 涂蛋黄酱烤肉酱
-
最后一步
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挤少许柠檬汁提鲜 牡蛎看得见
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-14
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