叉烧
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1小时以上
| 切墩(初级)
叉烧酱
、
酱油
60ml
、
红腐乳
2块
、
糖
90g
、
五香粉
5ml
、
碾磨黑胡椒粒
8g
、
蒜蓉
6g
、
料酒
30ml
、
蚝油
30ml
、
红腐乳汁
30ml
、
肉
、
梅花肉
500g
、
姜片
少许
、
涂层
、
冷开水
60ml
、
蜂蜜
60ml
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将叉烧酱的全部材料都混合在一起
-
步骤2/3
点击查看大图
腌制完拿出后,烤盘铺上油纸,220度预热烤箱,清水和蜂蜜混合后均匀刷在肉表面,220度15分钟,拿出后再均匀刷蜂蜜水200度再烤10分钟,拿出再刷蜂蜜水175度烤5分钟,拿出最后再刷一次,175度5分钟拿出。
-
最后一步
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拿出后待凉切片
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-14
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