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叉烧的做法

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叉烧

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1小时以上 | 切墩(初级)

叉烧酱

、

酱油 60ml

、

红腐乳 2块

、

糖 90g

、

五香粉 5ml

、

碾磨黑胡椒粒 8g

、

蒜蓉 6g

、

料酒 30ml

、

蚝油 30ml

、

红腐乳汁 30ml

、

肉

、

梅花肉 500g

、

姜片少许

、

涂层

、

冷开水 60ml

、

蜂蜜 60ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将叉烧酱的全部材料都混合在一起
步骤2/3 点击查看大图
腌制完拿出后，烤盘铺上油纸，220度预热烤箱，清水和蜂蜜混合后均匀刷在肉表面，220度15分钟，拿出后再均匀刷蜂蜜水200度再烤10分钟，拿出再刷蜂蜜水175度烤5分钟，拿出最后再刷一次，175度5分钟拿出。
最后一步点击查看大图
拿出后待凉切片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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