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【简单易操作】黑椒沙拉鸡排饭【完美】的做法

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【简单易操作】黑椒沙拉鸡排饭【完美】

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这是井茶的第一个菜谱，居然成功了！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡胸 3块

、

面包糠适量

、

淀粉适量

、

鸡蛋 2个

、

蚝油，酱油，黑胡椒，日常调料等适量

、

沙拉酱适量

、

米饭适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸洗净铺平，用刀改为两片。放入容器，加辅料：黑椒粉1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，花椒麻椒各5颗，葱姜蒜适量拍碎放入碗中揉搓5分钟，喜欢吃辣的可以放入辣椒。腌制至少2小时备用。
步骤2/7 点击查看大图
淀粉放入盘中备用
步骤3/7 点击查看大图
面包渣放入盘中备用
步骤4/7
鸡蛋打入碗中，搅拌至不能挑起长丝，备用。
步骤5/7
取出鸡排，先裹一边淀粉，然后放入蛋液，再裹面包糠，接着放入热油中炸至两面金黄。
步骤6/7 点击查看大图
盘中铺上米饭，将鸡排切块，整铺在米饭上，盘周围放上生菜，浇上黑椒汁，然后挤上沙拉酱，完美！
最后一步
黑椒汁：锅里下油，溶开之后放入洋葱和蒜蓉，爆香，加入蚝油、生抽、糖、番茄酱，和黑椒碎。加少量淀粉和水，煮开即可。

小贴士

米饭里面可以加点黏米哦，就是包粽子的米，这样米饭就不会那么干了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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