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红烧翅根的做法

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红烧翅根

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30~60分钟 | 配菜(中级)

翅根十个左右

、

生姜适量

、

葱花少许

、

酱油适量

、

盐巴适量

、

调和油适量

、

糖或者冰糖两勺

、

干花椒三个左右

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小火将锅烧热，倒入适量调和油（无需太多）
步骤2/5 点击查看大图
待油热后在油锅中撒点切好的蒜，倒入之前热水洗好的翅根，不断翻炒
步骤3/5 点击查看大图
放入适量的酒或者醋来改良腥味儿，翻炒时加入酱油，在翻炒加入糖，待翅根变色后加入水，水漫过翅根，盖上锅盖
步骤4/5 点击查看大图
大火烧煮三十分钟左右，小火收汁，放点鸡精，装入盘中，撒上葱花。完成！味道甜而不腻，吃的咸的可多放盐少放糖方可。
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冷却后的样子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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