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—腰果穿心莲

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秋天的蝎子

穿心莲，又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩等，它是一种药用植物。中医认为，穿心莲性寒味苦，归心、肺、大肠、膀胱经，有清热解毒、凉血消肿的功效，常用于感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、咳顿劳嗽、泄泻痢疾、热淋涩痛、痈肿疮疡、毒蛇咬伤等。穿心莲还具有消炎作用，因此，对于一部分体热长痘的人群来说，适当吃一些穿心莲不但能清内火，同时能够抗炎消炎，抑制面部炎症恶化。穿心莲的做法很多，尤其以加辣炝拌最爽口，但天气炎热不宜进食辛辣、刺激性气味的食物，因此这款凉拌腰果穿心莲最适宜食用。
食材清单 加入采购清单
主料：穿心莲 200g
、
甜椒 四分之一个
、
辅料：醋 10ml
、
生抽 10ml
、
盐 2g
、
香油 3滴
、
鸡精 1g
、
大蒜 1瓣
、
腰果 10个左右
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-07-13

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