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肉松的做法

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肉松

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做过几次肉松，都只是照了成品照片显摆下，后来朋友孩子生病了，送了自己做的肉松，小家伙胃口大开很爱这口！于是又做给她吃，又有回民朋友要配方和做法，本来想在豆果找个配方给他，可是发现步骤都和我的不太一样，就只好自己编个菜谱了，个人觉得很简单，不费力就是费时间。

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1小时以上 | 切墩(初级)

里脊肉 2条大概1斤半左右

、

芝麻适量喜欢吃多加

、

八角花椒葱姜少许

、

老抽咖喱粉白糖盐看个人口味加

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选新鲜的里脊肉（猪牛鸡都可以），剔掉筋膜，洗干净备用。
步骤2/5 点击查看大图
切成小块，大小可以随意，但是总体要大小一致。
步骤3/5 点击查看大图
冷水上锅，水里放少量料酒和醋，煮开，去除血沫，把肉块一块块捞出来放入电饭锅里。电饭锅里加开水，酱油，八角，花椒，葱姜，盖上锅盖，就是肉类那一档就可以，本人用的福库电饭锅，开的万能煮一档，20分钟搞定。熟了以后捞出来，把调料和肉汤都不要了。
步骤4/5 点击查看大图
用料理机或多可必搅拌棒打碎，也可以手撕，本人觉得没有必要，还是电动工具开的轻松愉快！放入面包机里面，加老抽白糖咖喱粉芝麻，开到肉松或果酱一档，连续两遍。期间可以尝尝，不够味道的自己再加些喜欢的调料，给小孩子吃就不用加太多盐了，现在都吃的健康少盐不是吗？！我的这个版本没放油，喜欢有点香味的可以加点香油或别的植物油。
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成功！开始品尝吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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