手打鱼丸
-
步骤1/8
点击查看大图
选一条大小适中的鱼、最好用鲛鱼，我在楼下市场没买到就买了一条草鱼。
-
步骤2/8
点击查看大图
将草鱼清理干净、去骨，一点点的把刺清理干净。这步一定要细致，可以用勺子从鱼骨上把鱼肉刮下来
-
步骤3/8
点击查看大图
剁成鱼泥
-
步骤4/8
点击查看大图
放入适量的盐、料酒，葱末和姜末，生粉和一颗鸡蛋
-
步骤5/8
点击查看大图
按一个方向搅拌均匀、感觉鱼肉上劲了，也就是鱼肉聚拢，搅拌着有些费力
-
步骤6/8
点击查看大图
水烧开、丸子一个一个下锅。汆丸子的时候左手握住鱼泥，握拳，食指和拇指圈成一个圆圈，用手挤压鱼泥，右手用勺子铲其挤出的丸子。右手边放一碗凉水、弄完一个丸子涮一下，防止鱼肉粘在上面。
-
步骤7/8
点击查看大图
煮熟之后、出锅
-
最后一步
点击查看大图
放在冰箱里冻上、想吃的时候随时取。可以用来做鱼丸汤，烤鱼丸，或者煮面条、馄饨时候放几个，鲜得很！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-13
手打鱼丸的相关分类
手打鱼丸的相关推荐
-
手打鱼丸
29343人看过 -
这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包
148300人看过 -
4分钟教你用超市买的普通牛肉，煎出大厨级的鲜嫩多汁牛排
4246517人看过 -
红焖羊蝎子-做法简单，味道超赞！#做道好菜，自我宠爱！#
5476258人看过 -
#秋天怎么吃#潮汕美食反沙芋头
3957253人看过 -
潮汕鱼丸
65485人看过 -
冬瓜香菇牛肉丸汤
2369320人看过 -
波兰种椰浆白吐司（无蛋，不用面包粉，一次发酵）
377657人看过 -
猪肉香菜水饺
70198人看过 -
鱼丸
141189人看过 -
家庭版~ 微咸吐司，老少皆宜减脂首选！
209984人看过 -
早春初鲜松茸火腿汤
368211人看过
